亚麻籽油是从亚麻籽中压榨制取的一种食用油，在西北俗称“胡麻油”，这种食用油含有45%—70%的亚麻酸。现代医学研究表明：亚麻酸为人体必需脂肪酸，是大脑的营养结构物质和血脂代谢的调控物质，且人体自身不能合成，只能从外界摄取。对人类健康而言，特别是对婴幼儿和“三高”人群的健康有很多益处。在倡导“少吃油”和“吃好油”的今天，亚麻籽油是健康必然选择的食用油。

宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司董事长  王芳平

勿忘初心：让国人吃上绿色健康的亚麻籽油

　　安全为根，健康为魂。 2009年“地沟油”和“三鹿奶粉”等食品安全事件，对我触动很大，决心要做绿色健康的亚麻籽油。为了从源头把控质量关，我们开始策划把六盘山下周边三百公里内无工业污染、不打农药、无化肥污染的纯天然种植基地，打造成绿色亚麻籽种植生产基地。我始终认为中国西部生产的优质农产品，不比外国进口的差。在得到河北五兴集团的天使投资后，又赶上了国家产业扶贫，我们的产品很快打开了南方市场。

　　品牌是区域经济发展的名片，代表着区域经济可持续发展的能力。我们将“固原胡麻油”申报为国家地理标志保护产品，让这个具有地域特色的农产品，成了宁夏特产，也带动了当地农民致富。

科技赋能：让亚麻籽油既“高品质”又“高生物活性”

　　科技赋能，品质为本。党的十九届五中全会提出，优先发展农业农村，全面推进乡村振兴，要提高农业质量效益和竞争力。这给我们指明了发展方向。

　　设计“固原胡麻油”的新工艺。我们对两千多年的固原胡麻油的工艺进行了传承和改进，创新出了“低温烘炒+三脱精炼”的新工艺。这一招就让“固原胡麻油”外观由黑褐色变为金黄色，口感变的不腥不苦，且保留自然清香味，炒菜时候也不冒烟，品质达到了国家二级标准；叫响了“清的透亮·香的营养”的“固原胡麻油”新标准，也为固原胡麻油成为“宁夏第六宝”奠定了品质基础。

　　设计“低温冷榨精炼”亚麻籽油的新工艺。我们创新设计了“低温冷榨+低温六脱精炼”的新工艺，实现了46道工艺全低温，所产亚麻籽油达到了国家一级食用油的标准，且保留了亚麻酸的生物活性。

　　设计亚麻酸母体原液的新工艺。我们创新引进了超临界二氧化碳物理萃取工艺，将亚麻籽油中亚麻酸的纯度提高到了70%，打破了西方的绿色壁垒，达到了出口品质，可满足母婴亚麻酸营养补充剂的高品质要求。

规模经济：让亚麻籽油走进寻常百姓家

　　亚麻籽适合在冷凉山地种植，亩产量普遍在100公斤左右。全国种植面积不足500万亩，年产量还不足50万吨，产油仅为17.5万吨。因此，市场价格很高，每斤90元左右，这让寻常百姓消费不起。

　　固原六盘山区有50万亩的亚麻籽种植面积，但对我们而言，原料供应依然无法充分保障。为此，我们积极参与了“一带一路”沿线国家合作，在哈萨克斯坦建设10万亩的种植基地和海外仓，再通过中亚回程班列运到国内。这就科学有效地保障了原料供应。

　　我们生产的亚麻籽油总产能达到了4万吨，占国产亚麻籽油总产量的22.86%。规模经济让亚麻籽油的产成本大幅度降低，可走进寻常百姓家。

消费升级：亚麻籽油可提高国民健康水平

　　中国油料品种多，消费者有很大的选择余地。但我国“三高”人群居高不下，高血脂人群和肥胖超重人群问题突出，调整油脂消费结构迫在眉睫。

　　目前我国的食用油生产和消费之间不协调，具体如下：

　　一方面，我国的食用油年消费量大约在4000万吨，人均每天的食用油消费量达到80克。按照中国营养学会的推荐值应该在25到30克。因为在三大热量营养素当中油脂的热量是最高的，是碳水化合物或蛋白质的2倍。我国人均油脂的消费量远远超过油脂消费的理想推荐值，是导致肥胖率高的一个主要方面。

　　另外一方面，我们食用油的生产供应结构和亚麻酸摄取量不足之间不协调。大宗油脂包括大豆油、花生油、玉米油、菜籽油和葵花籽油等，这些油脂中的亚麻酸含量比较低。针对目前血脂异常比例过高的实际情况，应该增加高亚麻酸含量的油脂消费量。而亚麻籽油的亚麻酸含量大概在45%～70%之间。因此，提倡“少吃油”和“吃好油”就是这个道理。

人物简介：

　　王芳平：男，籍贯宁夏西吉，民盟盟员，现任政协宁夏固原市委员会第五届常委，固原市供销合作社联合社理事会副主任，固原市六盘山生态农产品联盟会长，宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司董事长兼总经理。